El concepto de trazabilidad es de una gran importancia en los Sistemas de Gestión tradicionales como ISO 9000-2015 que nos habla de la necesidad de una trazabilidad para garantizar la calidad y de los emergente como en seguridad alimentaria.Seguridad alimentaria Por ello, aquí se responde a las preguntas mas frecuentes con respecto al concepto: ¿Qué […]